Ausstellungsort:		Rathaus der Stadt Düren Kaiserplatz, 52349 Düren
Veranstalter:		vhs Düren

Die Gaben der Natur genießen

Die Gesundheitswoche stellt eine Fülle unterschiedlicher Themenbereiche vor. Allen gemeinsam ist die Idee der Ganzheitlichkeit. Durch den behutsamen Umgang mit der Natur soll eine neue Kultur des bewussten Genießens entstehen.
In der Zeit, da uns das Vertrauen in unserer tägliches Brot und das Wissen um den Ursprung unserer Lebensmittel abhanden gekommen sind, führen die Ausstellung und die vielfältigen Seminare der Gesundheitswoche zurück zu den Wurzeln, den überlieferten naturgemäßen Formen der Lebensmittelerzeugung und -zubereitung und zu einer gesunden, bewussten Lebens- und Ernährungsweise.

Ausstellungseröffnung
Freitag, 4. April 2003, 16:30 Uhr

Die Ausstellung wird von Herrn Bürgermeister Paul Larue eröffnet.

Im Anschluss hält Frau Dr. Anne Zschocke einen einführenden Kurzvortrag zur Lebensmittelqualität.

Wasser und Salz: Urelemente des Lebens

Mittwoch, 26. Februar 2003, 19:30-21:00 Uhr,
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2,
Entgelt: 4,- Euro (Abendkasse)

Vortrag, Tamara Citovics
Vor Millionen von Jahren war die Erde mit Salzwasser bedeckt. Die natürliche Sole - das Meerwasser - trägt die notwendige Energie in sich, Leben entstehen zu lassen. Die Erde wird zu ca. 70 % von Wasser bedeckt - und auch der menschliche Körper besteht zu ca. 70 % aus Wasser. Wasser ist für die Funktionsfähigkeit des menschlichen Organismus unentbehrlich und für unser Denken, Fühlen und Empfinden. Viele Missbefindlichkeiten, wie z. B. Kopf- oder Rückenschmerzen, lassen sich als Folge von Wassermangel im Körper erklären und mit Wasser günstig beeinflussen. Natürliches Kristallsalz, nicht das Industrieprodukt Kochsalz, versorgt den menschlichen Körper mit allen Mineralien und Spurenelementen, die er braucht und aus denen er besteht. Ein Mangel an diesen lebensnotwendigen Elementen führt zu einem Mangel an Informationen und zu einem Defizit an Energie. Salz ist ein Lebensmittel mit außergewöhnlichen Fähigkeiten und Eigenschaften.

Hören Sie in diesem Vortrag von den erstaunlichen Eigenschaften der beiden Grundbausteine des Lebens, Wasser und Salz, wie Sie Ihr Wohlbefinden damit steigern und Ihr körperliches und seelisches Gleichgewicht wieder finden können.

 

Workshop, Cornelia Michel/Ulrike Smy,

21.-23. März 2003,
Freitag, 18:00-21:00 Uhr,
Samstag, 10:30-17:00 Uhr,
Sonntag, 11:00-15:00 Uhr,
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2,
Entgelt: 40,00 € (inkl. 2,50 € Verwaltungspauschale)

An diesem Wochenende soll die Vielfalt des Filzes präsentiert werden.

Die Anfänger oder Filzer können Schnüre zu Halsketten oder Gürtel filzen lernen, sowie kleine Kugeln als Grundlage für diverse Schmuckstücke.

Die Fortgeschrittenen unter den Filzern können Socken (Hohlkörper) filzen, die am eigenen Fuß passend gewalkt werden.

Säure ist Tod - Base ist Leben

Vortrag, Dr. Marita Siegel,

Mittwoch, 02. April 2003, 19:30-21:00 Uhr,
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2
Entgelt: 4,00 € (Abendkasse)

Durch Entsäuerung zu seelischer und körperlicher Gesundheit.

Alle sogenannten Zivilisationskrankheiten haben ihre Hauptursache in einer permanenten Übersäuerung der Körperflüssigkeiten und Gewebe. Die meisten Säuren entstehen durch Nahrungsmittel, die im Körper zu Säuren verarbeitet werden. An zweiter Stelle stehen Medikamente, Umweltgifte und Stress, die stark säurebildend sind und uns krank machen.

Der Vortrag hilft Ihnen, zu erkennen, ob Sie selbst von einer Übersäuerung betroffen sind. Sie erfahren, was man tun kann, um seinen Körper von den überschüssigen Säuren, welche sich als Schlacken abgelagert haben, zu befreien. Weiterhin bekommen Sie wichtige Informationen darüber, wie man seine Ernährung umstellen kann, um in Zukunft ein dauerhaftes Säure-Basen-Gleichgewicht zu erreichen.

Ökologischer Weinbau in Deutschland

Weinprobe mit Vortrag, Rita und Rudolf Trossen,

Freitag, 4. April 2003, 19:00 Uhr,
Düren Schloss Burgau,
Entgelt: 20,00 € (inkl. Wein und Verkostung)

“Einer der Pioniere des ökologischen Weinbaus, Winzer Rudolf Trossen aus Kinheim an der Mosel führt die Zuhörer an Hand seiner Weine und einiger Bilder hinein in die Wunderwelt der Rebe. Ursprung und Geschichte dieser merkwürdigen Pflanze, Besonderheiten in Botanik und Wuchs der Rebe, in Blatt und Beere und natürlich die Wahrnehmung des vergorenen Saftes über Auge, Nase und Mund und die Wirkung der tausend Inhaltsstoffe des Weines auf den Mensch und seine Organe kommen in unterhaltsamer und spannender Art zur Darstellung. An diesem Abend in dem stimmungsvollen Ambiente des Burgkellers, geht es aber auch um Genuss, denn es werden 8 verschiedene ökologisch erzeugte Weine gemeinsam verkostet. Rudolf Trossen gehört zu den profilierteren Vertretern seiner Zunft. Seine Weine wurden schon von Christina Fischer im Kochduell vorgestellt, von Renate Künast gelobt oder von dem berühmten Weinautor Stuart Pigott ausführlich besprochen.”

 

Theorie und Praxis,  Raimund Rensch,
Samstag, 5. April 2003, 10:00-13:00 Uhr,
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2,
Entgelt: 12,00 €

Dieser Kurs wendet sich an kreative Heimwerker/-innen, die verschiedene Möglichkeiten der natürlichen Farbherstellung erlernen möchten. Darüber hinaus werden unterschiedliche Techniken der Wandgestaltung gezeigt (Wisch-, Wickel-, Tupf-, Lasur- oder Spachteltechnik), die für die Haus- und Wohnungsrenovierung angewandt werden können.

Die Kursteilnehmer/innen können Gipskartonplatten bzw. Tapeten auf künstlerische Weise farbig gestalten und als Musterobjekt benutzen.

Gesunde Lebensmittel durch effektive Mikroorganismen

Vortrag, Dr. Anne Zschocke,

Samstag, 5. April 2003, 14:00-18:00 Uhr,
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2,
Entgelt: 18,00 Euro

Mikroorganismen sind die Mitschöpfer unseres Lebens. Sie sind gleichermaßen für Boden, Pflanze, Tier und Mensch lebensnotwendig. Durch die Art der modernen Zivilisation sind jedoch viele Lebensbereiche an Mikroben verarmt oder durch Einseitigkeiten im Ungleichgewicht. So können z.B. in Acker- oder Gartenböden, die lange Zeit mit Mineraldünger bearbeitet wurden, Fäulnisbakterien überwiegen, und Schadkeime machen sich breit. Aus fehlendem Verständnis heraus haben wir viele Antibiotika aber nur wenige Probiotika entwickelt.

Effektive Mikroorganismen (EM) sind eine vom japanischen Professor Teruo Higa entwickelte Mischung von 82 natürlichen Mikrobenstämmen, die ein gestörtes Milieu wieder in ein gesundes Gleichgewicht überführen können. Böden wurden saniert, Gewässer gereinigt, Räume geruchsfrei, Pflanzen und Tiere gestärkt, Entsorgungsprobleme gelöst u. v. a. m. Selbst zur Heilung von Krankheiten können EM beitragen. Gesunde Lebensmittel sind die Grundlage unserer Gesundheit. Jeder Landwirt und jeder Gärtner kann von EM ebenso profitieren wie jede Hausfrau und jeder Teichbesitzer.

Im Seminar wird von den EM, ihrer Herkunft und ihrer Entstehung berichtet. Die verschiedenen Anwendungsbereiche und die Ergebnisse eigener Versuche mit EM werden vorgestellt und die praktische Anwendung für den Alltag erläutert.

Saisonale und biologische Genießerküche

Kochkurs, Antje Grothus,

Samstag, 5. April 2003, 10:00 bis 13:00 Uhr,
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2,
Entgelt: 6,50 €

Gutes muss weder teuer sein noch von weit her kommen – und gesunde Ernährung schließt Genuss nicht aus. Mit Phantasie und den entsprechenden Rezepten werden wir aus hiesigen Produkten (Gemüsen) kulinarische Köstlichkeiten kreieren (kochen) und gemeinsam verspeisen. Natürlich kommt auch die Warenkunde nicht zur kurz.

Eine Lebensmittelumlage wird von der Kursleiterin erhoben.

Was ist das...
“biologisches Gärtnern?”

Vortrag, Ralf König,

Montag, 7. April 2003, 19:00 bis 20:30 Uhr,
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2,
Entgelt: 4,00 € (Abendkasse)

In diesem Vortrag erfährt der interessierte Gärtner, wie er ohne großen Aufwand mit einfachen Mitteln von der herkömmlichen Art des Gärtners zum Gartenbau nach biologischen Gesichtspunkten kommt. Die Themen im Einzelnen:

– die Einstellung zum Ganzen
– der Boden
– die Ansprüche der Pflanzen
– Mischkulturen
– Vorbeugung und Abwehr von Schadorganismen

Natürlich können die Themen nur angerissen werden. Wer danach auf den Geschmack gekommen ist, kann die nötigen Kenntnisse in einem Grundkurs erwerben.

 

“Unser tägliches Brot backen wir heute”

Backkurs, Elfie König,

Dienstag, 8. April 2003, 18:00-21:00 Uhr
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2,
Entgelt: 14,00 € (inkl. Lebensmittelumlage)

Unser wichtigstes Nahrungsmittel ist nach wie vor das Brot! Dem Brot und seiner Zubereitung sollte man auch die gebührende Aufmerksamkeit schenken. Kommerziell hergestelltes Brot ist - wie leider die meisten unserer heutigen Lebensmittel - nicht immer frei von Zusätzen, die unserer Gesundheit schaden. Dabei ist es so einfach, leckeres und gesundes Brot selbst zu backen! Lernen Sie Ihr eigenes vollwertiges Brot zu backen. Ohne großen Aufwand und mit Geling-Garantie. Und anschließend dürfen Sie die duftende Köstlichkeit mit nach Hause nehmen (mit Rezept und Anleitung).

Auf Wunsch können Gehkörbchen zum Preis von 6,50 € bestellt werden, bitte bei der Anmeldung angeben! Eine Lebensmittelumlage wird von der Kursleiterin erhoben. Höchstteilnehmerzahl: 5

Besser Wohnen & gesünder leben mit Feng Shui

Vortrag, Mano-Joachim Klein,

Mittwoch, 9. April 2003, 19:30 -21:00 Uhr,
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2,
Entgelt: 4,00 € (Abendkasse)

Mit Feng Shui gestaltete Lebensräume schaffen ein harmonisches Wohn- und Arbeitsumfeld. Mit den Regeln der Jahrtausende alten chinesischen Gestaltungslehre Feng Shui erhalten Sie anhand praktischer Beispiele Tipps zur harmonischen Wohnraumgestaltung.

Feng Shui und die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) verfügen über gemeinsame Grundprinzipien. So erfahren Sie außerdem, wie Sie mit Feng Shui Ihre Gesundheit fördern und auch möglicherweise Krankheiten erkennen können.

Schützt Ernährung vor Krebs und Herzinfarkt?

Vortrag, Jürgen Mehlhase,

Donnerstag, 10. April 2003, 19:30-21:00 Uhr,
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2,
Entgelt: 4,00 € (Abendkasse)

Eine fast unüberschaubar große Zahl an Ernährungsphilosophien überfluten unsere Wohlstandsgesellschaft. Jede von ihnen verspricht Gesundheit und Wohlbefinden. Die meisten halten jedoch auf Dauer nicht das, was sie versprechen. Dies führt letztlich zu großer Unsicherheit und Interessenermüdung in der Bevölkerung.

Der hier geführte Vortrag versucht durch eine Reise in die Vergangenheit traditioneller Ernährungsweisen die einst feste Grundlage von Gesundheit und Leistungsfähigkeit bis ins hohe Alter wieder neu zu vermitteln, damit jeder die Gesetzmäßigkeiten einer wirklich gesunden Ernährungsweise verstehen kann. Dabei spielt neben der Tradition die “biologische Qualität” von Lebensmitteln eine sehr große Rolle; denn Apfel ist nicht gleich Apfel, Butter nicht gleich Butter und Salatkopf nicht gleich Salatkopf!

Unsinn oder Notwendigkeit: Brauchen wir Nahrungsergänzungsmittel?

Vortrag, Dr. Anne Zschocke,

Donnerstag, 22. Mai 2003, 19:30-21:00 Uhr,
Düren, Volkshochschule, Violengasse 2,
Entgelt: 4,- Euro (Abendkasse)

Seit Jahren wird immer wieder bekannt gegeben: Der Vitamingehalt in unseren Lebensmitteln nimmt ab, Spurenelemente fehlen oder reichen nicht aus. Gleichzeitig boomt der Markt mit einer Fülle von Mitteln, die hier Ausgleich schaffen sollen: ACE-Säfte und Vitaminkapseln, Pulver, Tabletten und mit Zusätzen angereicherte Speisen und Getränke.

Verunsichert fragt sich der /die Verbraucher/in: Soll ich diese Zusätze einnehmen? Reicht meine tägliche Ernährung ohne Nahrungsergänzungsmittel überhaupt noch aus?

Der Vortrag vermittelt einen fundierten Hintergrund zur Thematik. Er diskutiert Möglichkeiten, Notwendigkeiten und Grenzen der Nahrungsergänzungsmittel. Es wird erläutert, wie jeder Einzelne in seiner Ernährung so gesund wie möglich zu einer optimalen Versorgung mit allem Lebensnotwendigen finden kann.