Ausstellungsort:		Famila Center Großfeldstr. 2, 79618 Rheinfelden
Veranstalter:		vhs Rheinfelden

Ausstellungseröffnung:
Freitag, 21. Februar 2003, 14.00 Uhr

mit dem Landtagsabgeordneten Alfred Winkler.

Zur Ausstellungseröffnung präsentieren sich im Rahmen eines Aktions- nachmittages zahlreiche Institutionen, Verbände, Vereinen und Anbieter:
Umweltabteilung der Stadt Rheinfelden, Landratsamt, BUND Rheinfelden, Imkerverein, IG Weinbau, Landfrauen, SAK Lörrach, verschiedene Anbieter ökologischer Lebensmitteprodukte u. a.

Rahmenprogramm während des Frühjahrsemester 2003

Weinprobe
Termin Samstag, 22.Februar 2003, 17.00 Uhr

Gutes vom Dinkelberg, Kochen mit heimischen Produkten
Zeit Mittwoch, 26. Februar 2003, 19.00 - 22.00 Uhr
Ort Rheinfelden, VHS-Haus, Lehrküche
Kurs Nr. 307005 Gebühr 11,50 €

Die Rezepte des Landfrauenvereins Dinkelberg aus der Aktion "Gutes von Dinkelberg", die im letzten Herbst erfolgreich in einigen Restaurants Rheinfeldens durchgeführt wurde, können Sie jetzt auch in unseren Kochkurs kennen lernen und genießen. Mit vorwiegend heimischen Lebensmitteln kochen Sie ein vollwertiges und köstliches Menü.

Störungen im Verdauungsbereich ziehen oft andere gesundheitliche Problem nach sich. Schlechte Haut, Müdigkeit und Gelenkschmerzen haben häufig ihre Ursachen in einer fehlerhaften Verdauung. Der erste Ansatz sollte eine Umstellung der Ernährung sein. Weg von den Nahrungsmitteln – hin zu den Lebensmitteln. Der Referent Michael Anderson, Heilpraktiker aus Badenweiler, wird auf typische Magen und Darmstörungen eingehen und Behandlungsvorschläge nennen. Welche Lebensmittel wärmen, welche kühlen, wie rege ich die Verdauung an, welche Lebensmittel machen munter? Die Bedeutung der Darmbakterien.

Dieser Kurs bietet eine Einführung in die Methoden der naturgemäßen Gartenarbeit. Wir lernen am Thementag "Boden" die verschiedene Bodenarten und ihre Eigenschaften kennen, Verbesserungsmaßnahmen und Bearbeitungstechniken werden ebenfalls vorgestellt. Am zweiten Thementag stehen die "Pflanzen" im Mittelpunkt. Von Säen bis Ernten, über die Sonderwünsche der Pflanzen bis hin zu der Methode der Mischbeete werden alle nützlichen Aspekte besprochen. Am letzten Kurstag gehen wir durch das "Gartenjahr" und es werden diverse "Gartenvariationen" für kleine und große Gärten gezeigt. Hier können auch individuelle Wünsche und Vorhaben besprochen werden. Gerne können auch Bodenproben und Gartenskizzen des eigenen Gartens mitgebracht werden.

Man ist was man isst! In Obst und Gemüse sind unzählige heilende Stoffe enthalten, die gegen viele Krankheiten und Leiden Hilfe bieten. Diese Wirkstoffe, die Pflanzen zu ihrem eigenen Schutz entwickelt haben, stehen auch uns Menschen zur Verfügung, wenn wir diese Pflanzen essen. Durch eine ausgewogene Ernährung erhalten wir alle wichtigen Biostoffe, die unser Körper braucht um gesund und vital zu bleiben.
Dieser Kurs vermittelt Ihnen einen Einblick in die Wirklichkeit einiger heimischer Lebensmittel und deren Betrachtungshinweise in der Naturheilkunde.

Seit dem 1. Juli 2001 gilt bundesweit das neue Pflanzenschutzgesetz. Damit wurde das seit 10 Jahren in Baden-Württemberg bestehende "Kleingartengesetz" abgelöst und es stehen wieder einige der bisher verbotenen Präparate zur Verfügung. Es gibt aber auch neue Einschränkungen: Die Präparate müssen die Kennzeichnung "Anwendung im Haus- und Kleingarten zulässig" besitzen und es gilt die "Indikationszulassung".
Vor einer chemischen Bekämpfung sollten vorbeugende, physikalische und biologische Maßnahmen ergriffen, Pflanzenschutzmittel also nur, sofern unbedingt erforderlich, eingesetzt werden. Für eine sachgerechte Anwendung sind ausreichende Kenntnisse der zu erwartenden Krankheiten bzw. Schädlinge und ihrer Schadbilder erforderlich..

In gemütlicher Atmosphäre mit einem reichhaltigen Probierbuffet werden wir von mehreren Lebensmitteln jeweils verschiedene Sorten oder Marken probieren. Dazu gibt es Informationen über verschiedene Qualitätsklassen und wie man sie auf dem Etikett erkennen kann. Als Produkte vorgesehen sind unter anderem Fruchsaft, Olivenöl, Wurst, Käse und Schokolade.
Im direktem Vergleich werden sich vielleicht überraschende Geschmacks- und Qualitätsunterschiede zwischen den einzelnen Proben zeigen. Wahrscheinlich wird es auch Unterschiede in den Vorlieben der Teilnehmenden geben.
Der Abend soll eine Gelegenheit bieten, sich über "Geschmack" Gedanken zu machen: Was beieinflusst den Geschmack, welchen Geschmack erwarten wir von einem Produkt usw. Und natürlich kann jede/r sich "sein" Lieblingsprodukt aussuchen.

Krumme Geschäfte?! Ökologischer Anbau und fairer Handel am Beispiel Bananen
Ort  Rheinfelden, VHS-Haus
Termin Donnerstag, 22. Mai 2003, 19.30 Uhr
Eintritt kostenlos

Durch diverse Skandale der Vergangenheit ist die Lebensmittelindustrie in den kritischen Blick der Verbraucher/innen geraten. Gerade am Beispiel Bananen lässt sich zeigen, dass es auch anders geht. Muss konventionellen Bananen ein ordentlicher Giftcoktail verabreicht werden, damit sie schön gelb in der Obsttheke liegen, kommen die in Weltläden erhältlichen Produkte meist ohne Chemie aus. Durch entsprechende Preis- und Handelsbedingungen verdienen diese Produkte die Bezeichnung ökologisch und fair.

Das FIBL ist weltweit das führende Wissens- und Dokumentationszentrum für biologischen Landbau. Seit seiner Gründung 1973 erarbeitet das FIBL die wissenschaftlichen Grundlagen für den biologischen Landbau und die artgerechte Tierhaltung mit engem Praxisbezug.
Die Exkursion führt zum Versuchsbetrieb in Frick, es wird der FIBL-Landwirtschaftsbetrieb besichtigt mit zwei Schwerpunktvorträgen zum Gemüsebau (Schneckenbekämpfung, Pflanzenschutz, Düngung) und Obstbau.