Ausstellungsort:
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vhs Schaumburg
Jahnstr. 21A, 31655 Stadthagen
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Öffnungszeiten:
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Sonntag 09:00 bis 17:00 Uhr
Montag bis Freitag 08:00 bis 19:00 Uhr
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Veranstalter:
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Auftaktveranstaltung
„Ökologischer Landbau
in Niedersachsen – aktuelle Situation
und zukünftige
Entwicklung“
Samstag, 25.01., 15.00
Uhr
Referat: Ulrich Prolingheuer, Dipl.agr. und
Leiter des Kompetenzzentrums Ökologischer Landbau, Walsrode
Grußwort und Eröffnung: Landrat Heinz-Gerhard Schöttelndreier
Fit durch richtiges
Schulfrühstück
Montag, 27.01., 20.00
Uhr
Unterstützen Sie die Leistung und das Verhalten Ihrer
Kinder auch durch ein richtiges Frühstück, das zudem gut schmeckt. Sie erhalten
viele Anregungen, die praktisch vorgeführt werden...und natürlich gibt es
Kostproben.
Gerti Neidhardt
gebührenfrei
Der
Öko-Garten
Dienstag, 28.01., 19.00
Uhr
In Zusammenarbeit mit dem Gartenbauverein Stadthagen und dem
Naturschutzbund (Nabu)
Der ökologische Gartenbau kann einen Beitrag zu gesunder Ernährung leisten.
Was bedeutet ökologischer Gartenbau genau? Welche Methoden setzt er ein? Womit
kann man beginnen, wenn man seinen Garten auf Öko-Anbau umstellen möchte?
Dieter Kellermeier/Werner Asmus
gebührenfrei
Augen auf beim Lebensmittelkauf
Mittwoch, 29.01., 19.00 Uhr
Was muss man beim Kauf von Lebensmitteln berücksichtigen? Wie müssen
Lebensmittel gekennzeichnet sein und was kann man daraus ersehen? Wie werden
Allergien auslösende Inhaltsstoffe, wie genetisch veränderte Bestandteile
deklariert? Was bedeuten die unterschiedlichen Gütesiegel, besonders auch für
Bio-Lebensmittel? Wie muss die Kennzeichnung von Lebensmitteln verbessert
werden?
Auf diese und andere Fragen wird die Referentin, Ernährungsberaterin der
Verbraucherzentrale Niedersachsen antworten.
Brigitte Ahrens
gebührenfrei
Slow-Food
- Geschmack hat eine Lobby
Do, 30.01., 19.00
Uhr
Eine Bewegung zieht Kreise: von Italien in die ganze Welt. Slow Food ist
heute in 35 Ländern vertreten. Mehr als 60.000 Mitglieder setzen sich dafür ein,
dass regionale kulinarische Kulturen und Traditionen bewahrt und belebt werden.
In Deutschland engagieren sich immer mehr passionierte Esser, kritische
Verbraucher, Produzenten, Gastronomen und Händler für regionale Gerichte und
naturschonende Produktionsweisen.
Der Referent ist Vorstandsmitglied von Slow Food Deutschland. Er wird die
Geschichte der Bewegung, ihre Ziele und ihre praktische Arbeit darstellen.
Christopher Bodirsky
gebührenfrei
Kartoffeln, Kartoffeln - von der Lustgartenpflanze
zum Gemüse des Jahres 2003
Freitag, 31.01.,
19.00 Uhr
Wieviel Vielfalt braucht der Mensch?
Nach der Eroberung der „Neuen Welt“ kam die Kartoffel zunächst als
Zierpflanze nach Europa. Erst viel später wurde sie zum Grundnahrungsmittel.
Heute können wir zwischen einer Vielzahl an Sorten und Kochtypen wählen. Es gibt
Liebhaber, die alte Sorten mit ihrer Formen- und Farbenvielfalt anbauen und
erhalten. Wer kennt nicht die alten Sorten „Ackersegen“ oder „Odenwälder
Blaue“.
Auch als Feinschmeckerknolle ist die Kartoffel auf dem Vormarsch.
Französische Sorten wie „La Ratte“ oder die exotische blaue „Vitelotte“ finden
immer mehr Anhänger.
Im Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt engagieren sich
Privatpersonen für den Erhalt und den Anbau alter Gemüsesorten, darunter auch
Kartoffeln. Sortenerhalter pflanzen alte Sorten in ihren Gärten an, bei ihnen
kann Saatgut angefragt werden. Nur wenn die Pflanzen wieder in die Gärten
zurückkehren, können die alten Sorten mit ihrer regionalen Anpassung an Klima
und Boden überleben, sie sind ein Stück unserer Kulturgeschichte und gehören zu
speziellen regionalen Kochrezepten.
In ihrem Dia-Vortrag stellt die Referentin Geschichte, Sortenvielfalt und
Sortensterben am Beispiel der Kartoffel dar. Sie ist Verfasserin des Buches
„Tartuffli. Alte Kartoffelsorten neu entdeckt“.
Dr. Heidi Lorey
gebührenfrei