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Weiden

03.04. - 09.04.03


Ausstellungsort:
  
Volkshochschule Weiden/NEW e. V.
Sedanstr. 13, 92637 Weiden
Öffnungszeiten:
  
Montag bis Samstag 09:00 bis 17:00 Uhr
Veranstalter:
  



 
Aktionstag in der VHS
Sa., 05.04.03, 10.00 – 16.00 Uhr,
vhs, Cafeteria und 2. Floyer, Eintritt frei!

Infostände der beteiligten Institutionen und Verbänden, Videopräsentationen, Biobauern der Regionen stellen sich vor, „Bistro Agraria“ mit gesunden Feinschmeckereien der Landfrauen.

Aktionstag auf dem Wochenmarkt
Sa., 05.04.03, 08.00 – 12.00 Uhr,
Wochenmarkt am unteren Markt

Der Weidener Wochenmarkt ist der Frischmarkt für den Genuss im Einkaufskorb. Regionale Erzeuger bieten jede Woche frische heimische Produkte die schmecken. Zu den Attraktionen der einzelnen Marktstände erscheint ein gesondertes Infoblatt bzw. informiert die Tagespresse.

Vortrag
Aktiv gegen Darmkrebs-Vorsorge aus ernährungsphysiologischer Sicht
Hildegard Elsner, Dipl. Ökotrophologin
Di., 01.04.03, 15.00 Uhr, Maria-Seltmannshaus Saal,  Gebühr 2,00 €

In Deutschland erkranken jährlich etwa 52.000 Menschen an Darmkrebs. Mit einer aktiven Vorsorge könnte die Zahl dieser Krebserkrankung nach Aussagen von Experten annährend halbiert werden. Dabei kommt der richtigen Ernährung neben den Vorsorgeuntersuchungen und der Bewegung eine zentrale Rolle zu. Jeder Einzelne hat es so durch sein persönliches Verhalten in der Hand, sein Risiko erheblich zu mindern.

Abendkurs
Fasten und Feiern-Oberpfälzer Spezialitäten
Erika Brandl, Ernährungsfachfrau
Do., 03.04.03, 19.00 – 22.00 Uhr, Wirtschaftsschule Schulküche, Gebühr 5,00 €

Fasten und Feiern - mit Oberpfälzer Spezialitäten gelingt beides; es gibt Sauerkrautsuppe, Rindfleisch mit Semmelkern und Preiselbeeren, Oberpfälzer Wildpfanne mit Knödeln, Dorschen-Gelbe Rüben-Gemüse und Versoffene Jungfern.

Abendkurs/Praxisseminar mit Kostproben
Käse - selbsgemacht“
Erika Brandl, Ernährungsfachfrau
Sa., 05.04.03, 12.30-15.00 Uhr,
vhs Cafeteria, kostenlos

Käsen ist keine Zauberei! Wenn Sie Käse einmal selbst herstellen möchten, erhalten Sie in diesem Seminar einen Einblick in die Theorie und Praxis der Käsebereitung. Wie Butter, Joghurt und Quark entstehen, erklärt die Referentin ebenfalls. Urteilen Sie selbst anhand von kleinen Kostproben.

Abendkurs
Leicht und Locker-Aufstriche für Genießer
Margreth Leupold
Mo., 07.04.03, 19-00 – 22.00 Uhr,
Wirtschaftsschule Schulküche, Gebühr 5,00 €

Die gesunde Alternative zur Wurst - leichte und lockere Brotaufstriche aus frischen Zutaten wie Topfen-Apfel-Aufstrich, Liptauer, Camembert- und Ziegenkäse-Aufstrich oder Schinken-Kren, Fleisch- und Eier-Aufstrich, Olivenpaste oder Thunfisch- und Lachstartar.

Abendkurs
Gesunde Ballaststoffe: Alles andere als Ballast!
Vera Brieger, Dipl. Ökotrophologin
Di., 08.04.03, 19.00 – 22.00 Uhr,
Wirtschaftsschule Schulküche, Gebühr 5,00 €

Viele Ballaststoffe in der Nahrung sind wichtig für unsere Gesundheit: Sie regen die Darmtätigkeit an, beugen Verstopfungen vor und sind ein Schutzfaktor vor Dickdarmkrebs; außerdem können sie auch den Cholesterinspiegel senken. Am Kursabend entstehen leckere Gerichte aus ballaststoffreichen Nahrungsmitteln wie frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchte und vieles mehr.

Vortrag im Rahmen der vhs-Bio-Wochen
Schützt Rotwein vor Herzinfarkt oder warum brennt die Zwiebel?
Maria Herzner, Ernährungsfachfrau
Mi., 09.04.03, 20.00 Uhr,
vhs Cafeteria, kostenlos

Brokkoli schützt vor Krebs, Rotwein vor Herzinfarkt und Kresse vor Infektionen - in den vergangenen Jahren überschlugen sich die Meldungen über die gesundheitsfördernden Wirkungen pflanzlicher Lebensmittel. Ein neuer Forschungszweig entstand und mehr und mehr wurden positive Wirkungen vielfältigster Art entdeckt. Sicher ist, je mehr Gemüse und Obst wir essen, umso mehr sinkt das Krebsrisiko sowie das Risiko für Herz-Kreislauf- bzw. Stoffwechselerkrankungen.
Manche sekundäre Pflanzenstoffe bekämpfen sogar Bakterien, Viren und Pilze, andere wiederum senken den Cholesterinspiegel, wirken gegen Entzündungen, beeinflussen den Blutzuckerspiegel oder stärken die Immunabwehr.
Die Referentin informiert auch über Möglichkeiten der Speiseplanung und es gibt Kostproben gesunder Gemüsevariationen.

Vortrag und Diskussion
Gesundheit – ein Informationsproblem
Ilse Gutjahr
Sa., 12.04.03, 10.00 Uhr,
vhs 0.2. Seminarraum + Cafeteria, Gebühr 5,00 € incl. anschl. Brunch

Die Referentin beleuchtet an diesem Vormittag folgende Themenkomplexe und gibt Antworten auf diese Fragen:
Warum werden wir nicht von den „zuständigen Stellen“ über Gesundheitsfragen aufgeklärt?
Warum sind so viele Gesundheitsratschläge so widersprüchlich?
Warum ist gerade heute Aufklärung so wichtig?
Ilse Gutjahr ist Autorin mehrerer Gesundheitsbücher und Geschäftsführerin der GGB e.V. (Gesellschaft für Gesundheitsberatung) und leitet das Lahnsteiner „Dr.-Max-Otto-Brucker-Haus“, ein Zentrum für Gesundheit und ganzheitliche Lebensweise.
Die GGB e.V. (gegr. 1978) arbeitet von Zuschüssen und völlig unabhängig von wirtschaftlichen Interessengruppen. Sie klärt die Bevölkerung über die echten Ursachen vieler ernährungs-, lebens- und umweltbedingten Krankheiten auf.

Vortrag und Diskussion
Ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten
Dr. med. Jürgen Birmanns
Sa., 12.04.03, 11.00 Uhr,
vhs 0.2. Seminarraum, Gebühr 5,00 € inkl. anschl. Brunch

Trotz medizinischen Fortschritts besteht die groteske Tatsache, dass die Menschen immer häufiger krank werden und immer mehr Krankheiten entstehen, die immer weniger beeinflussbar sind, je weiter die medizinische Forschung fortschreitet. Anstelle der großen Infektionskrankheiten haben sich andere Erkrankungen breit gemacht, die größtenteils ernährungsbedingt sind und uns vor neue Probleme stellen.
Dr. med. Jürgen Birmanns ist ärztlicher Leiter des Dr.-Max-Otto-Bruker Hauses in Lahnstein/Rhein. Als Nachfolger des Ganzheitsarztes Dr. med. Max Otto Bruker sieht sich der Referent verpflichtet, dessen unermüdliche Aufklärungsarbeit um die ursächliche Heilbehandlung ernährungsbedingter Zivilisationskrankheiten weiter zu tragen.


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Bild: Postkartenmotiv mit Schriftzug Wanderausstellung Ökologischer Landbau.
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